泰式燒焗茄子

零失敗的家常料理！這道酸辣開胃又低熱量的🍆【泰式燒焗茄子】是我很喜歡的☀️夏天菜。最大優勢之處是不用在大熱天對著🔥爐火，導致大汗淋漓(夏天困在廚房裡燒菜真的超有桑拿感，常常煮完飯後，自己也變得沒胃口 。所以這道不流汗料理，簡直是夏天的大救星)....輕鬆把茄子放進烤箱，簡單拌個醬汁便大功告成！熱吃冷拌均可！(食譜如下，謝謝)😊😊

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【泰式燒焗茄子】

材料：-
茄子...............3隻
油...................少許

醬汁材料：-
蒜蓉...................2瓣
魚露...................2湯匙
青檸汁...............2湯匙
棕櫚糖...............1湯匙
乾蔥(切碎)........1棵
芫荽...................1棵
紅辣椒(切碎)....1/2隻

做法：-
1. 將所有醬汁材料混合拌勻備用。
2. 把油塗在茄子表面上，然後放入已預熱之焗爐，以220度烤20分鐘拿出切半，拌醬汁同吃便可。

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